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Ernest Remy

Mailly | Champagne - Francia

Lo Champagne Ernest Remy onora al massimo il vitigno Pinot Noir dei territori dei Grandi Cru di Mailly-Champagne.
I vigneti della Maison Ernest Remy sono tutti saggiamente distribuiti nei territori Grand Cru di Mailly-Champagne e Verzenay. Glorificano il Pinot Nero, varietà celebrata in questo settore della Grande Montagna di Reims.
Gli Champagne Ernest Remy nascono anche dalla storia inaspettata di Alice e Tarek Berrada, entrambi storici dell'arte. Dal loro incontro in Svizzera è nata questa stimolante sfida: dal patrimonio familiare far rivivere tutta, o quasi, la leggenda di Ernest Remy, adattandola alle loro idee e al loro stile.

L’aspetto è dorato con riflessi verdolini e leggermente salmone. L’aroma è aperto con dominante di tostato e imburrato (brioche, crosta di pane); evoluzione su frutta secca (nocciola, mandorla tostata), miele e pan di spezie. Il gusto è fresco, vivace all’attacco con una predominanza di note tostate e un retrogusto cremoso.

Aspetto dorato con riflessi leggermente ramati. L’aroma è espressivo, ricorda i frutti carnosi del meleto. Il gusto è vinoso, lungo e dritto; la mela e la pera mature dominano.

Aspetto dorato con riflessi leggermente ramati. L’aroma è espressivo, ricorda i frutti carnosi del meleto. Il gusto è vinoso, lungo e dritto; la mela e la pera mature dominano.