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Domaine Gayda

Brugairolles | Languedoc Rousillon - Francia

Situato ai piedi dei Pirenei, circondato dai suoi vigneti, il Domaine Gayda è una nuova realtà in Linguadoca, 25 km a sud ovest di Carcassonne, nel villaggio di Brugairolles.I proprietari Tim Ford e Anthony Record hanno unito le forze con l'enologo Vincent Chansault per costruire la nuova cantina nel 2004, creando il nuovo volto del vino per la regione.Nella più grande regione vinicola del mondo, Domaine Gayda si impegna a creare vino con provenienza e un senso di "essere" che sia un vero riflesso della qualità e della diversità del Languedoc Roussillon.La nuova cantina, completata in tempo per l'annata 2004, è all'avanguardia per offrire la massima cura per la qualità delle uve. Anche se l'attrezzatura è di ultima tecnologia, il processo è molto tradizionale con la classificazione meticolosa di uva e bacche e il lento riempimento dei serbatoi per gravità. Tutte le operazioni vengono eseguite a mano e ogni lotto viene vinificato separatamente per consentire loro di esprimere il loro carattere individuale. Ogni processo è monitorato da sensazione e gusto; non dal computer. I vini vengono poi maturati in rovere francese tra 9 mesi e 2 anni.Spinti dalla ricerca della qualità, la comprensione di ogni vigneto e il rispetto per questa regione eccezionale è fondamentale. Vini di qualità con la massima cura per l' ambiente naturale.

Un blend di  Macabeu associato a Muscat d'Alexandrie per ancora più struttura e ricchezza, pur mantenendo la sua pura freschezza.

Nuove viti Syrah e Cinsault per per un vino di grande freschezza e puro piacere. Anche da bere fresco e perfetto per accompagnare aperitivi e piatti semplici.

Opaco, profumato con fragrante amarena, cassis e spezie. Corposo, intenso con innumerevoli strati di sapore tra cui ribes nero, cedro e grafite. Il frutto denso al palato è delimitato da una struttura di tannini a grana fine e una vivace acidità. Questo vino mostra grande profondità e carattere e tuttavia è raffinato con un finale lungo ed elegante.

Colore dorato con riflessi verdi. Un naso che è sia floreale che fruttato offre grande complessità, freschezza e mineralità. Ben equilibrato con una purezza di frutta esaltata dalla sua rotondità e lunghezza. Un finale piacevolmente fresco.

60% Grenache Noir, 40% Syrah

Esplosione di frutti rossi al naso. Tannini morbidi, palato morbido e fruttato. Corpo medio. Finale fresco

Un vino aromatico, fruttato, con note di agrumi al naso. Un palato ricco, rotondo e fruttato, che offre una spiccata freschezza.