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Legras & Haas

Chouilly | Champagne - Francia

Legras & Haas è stata fondata nel 1991 ed è ora gestita da tre fratelli, Rémi, Olivier e Jérôme Legras. Insieme creano vini genuini ed equilibrati. Chouilly, il villaggio Grand Cru più settentrionale della Côte des Blancs, è il luogo di nascita della famiglia Legras-Haas e la fondazione dei loro vini. La famiglia coltiva 18 ettari di vigneto in queste splendide colline. Con i suoi 35 pacchi sparsi in quasi tutte le aree del villaggio, la tenuta di famiglia offre una straordinaria varietà di stili di chardonnay. Chouilly beneficia di un'esposizione principalmente orientale e settentrionale con colline e pianure in leggera pendenza che conferiscono ricchezza e forza ai vini. Uno sguardo più attento al sottosuolo ci permette di comprendere la quintessenza di questi vini e la magia racchiusa in queste terre. Il sottosuolo freddo è composto principalmente da gesso duro "Belemniti". Gli appezzamenti più occidentali, più vicini a Epernay, così come i lati settentrionale e orientale del “Mont Aigu” sono composti da un più antico giacimento “Quadrata”. Queste rocce sedimentarie sono uniche in quanto possono immagazzinare fino al 40% del loro volume in acqua, fornendo così alla vite livelli costanti di umidità. Le differenze di profondità dell'orizzonte coltivabile giocano un ruolo chiave nella diversità di consistenza dei vini; i depositi colluviali di ciascuna zona formati da sabbia, argilla e frammenti di gesso e graniglia accumulatisi sui pendii sono diversi. Consentono al suolo di conservare le componenti organiche e minerali necessarie alla crescita della pianta. Questi sistemi complessi e fragili devono essere coltivati ​​con cura in modo che possano in cambio favorire viti sane. Il risultato è a dir poco straordinario, i vini sono facilmente accessibili e mostrano uno stile ricco, aromatico e aggraziato. La capacità di conquistare sia gli amatori che gli esperti di vino; Texture setose e uno stile accessibile abbinato a complessità e potenziale di invecchiamento in bottiglia è la firma di un terroir eccezionale. Morbidi o seri tutti i vini Legras & Haas Chouilly raccontano la storia della loro origine. Il settore Partelaines, che confina con Épernay a ovest e Mont Aigu a est, conferisce aromi delicati e freschezza intensa mentre il cuore del villaggio conferisce ai vini profondità ed equilibrio. Grazie alla diversità delle parcelle, unita agli effetti di vendemmie lente, eseguite con cura, che rispettano i diversi livelli di maturazione delle viti, i vigneti di Chouilly di proprietà della famiglia consentono la creatività e la libertà di scelta di Rémi, Olivier e Jérôme. La famiglia sceglie di produrre ogni anno fino a cinque diverse miscele di puro Chouilly.

L'intensa freschezza di questa cuvée è indice di almeno 10 anni di ulteriore evoluzione davanti a sé. Tuttavia, per coloro che non possono aspettare dieci anni, l'ottimo equilibrio e l'invecchiamento in rovere di questo vino assicurano che sia già ben bevuto.

Chardonnay in purezza proveniente dalla zona dei Grand Cru di Chouilly per questo grande vino, emblema della Maison e unico per freschezza e cremosità. Burro fresco e pasticceria, queste le note più evidenti all'assaggio, perfetto come aperitivo. un vino con un eccezionale rapporto qualità prezzo.

Il millesimo 2011 può assolutamente essere considerato il degno erede del 2008. Un'annata fortunata che ci ha regalato vini di grande eleganza e struttura, ma soprattutto con un potenziale di invecchiamento incredibile. Jerome Legras, abile winemaker e padrone della Maison di famiglia, ci regala un altro vino eccezionale, cremoso e burroso, perfetto per ogni palato.

Non disponibile

L'annata 2012 Legras & Haas combina freschezza intensa con ricchezza palpabile in ogni secondo della degustazione, è un vino completo e maturo. Porta il segno dei grandi anni, un contatto diretto e perfettamente intelligibile supportato da un'abbondanza di sfumature.

L'annata 2012 Legras & Haas combina freschezza intensa con ricchezza palpabile in ogni secondo della degustazione, è un vino completo e maturo. Porta il segno dei grandi anni, un contatto diretto e perfettamente intelligibile supportato da un'abbondanza di sfumature.

Classica Cuvée a base Chardonnay, con Pinot Nero e Meunier in piccola percentuale, questo champagne da sempre rappresenta l'eleganza e la finezza dello stile Legras. Un giallo pallido, un perlage fine ed un sapore di mandorle e fiori. Perfetto come aperitivo.