Vitigni e Denominazioni

"Il Barolo Bussia 2016 di Marco Parusso riunisce tutti i migliori elementi del suo stile e della sua annata in un vino semplicemente geniale. Dolci note floreali, frutta rosso scuro, menta, arancia rossa e spezie infondono al 2016 una miriade di strati di complessità. Un audace , drammatico Barolo a base di frutta Rocche e Munie, il 2016 avrà bisogno di diversi anni per essere al meglio."...

"Il Barbaresco Gallina 2020 è ricco di ciliegia scura, prugna, cuoio, liquirizia, tabacco e incenso. Di corpo medio, ma ben stratificato, il 2020 offre una profondità straordinaria, sempre nello stile di medio peso tipico della casa. È un altro vino eccezionale in questa gamma. I contorni morbidi e soffici rendono il Gallina facile da bere, anche nei primi tempi. " Antonio Galloni - Vinous

Colore rosso rubino con riflessi aranciati; all'olfatto si presenta complesso con note fruttate di arancio e melograno, al sapore è sapido corrispondente alle note olfattive.

Di colore rosso granato profondo con tendenze mattonate in fase di affinamento prolungato. Al naso vago mirtillo, marmellata e asprezza. In bocca, l’acidità però non domina e risulta equilibrata e piacevolmente fresca.

In questo vino la nocciola tostata precede note di ciliegia scura mature che sembrano arrivare dritte al centro del piacere del cervello. Al palato segue un flusso edonistico di ciliegia scura matura e vellutata, profumato con un pizzico di Amarena. 

Viene dedicata estrema attenzione alla conduzione della vigna: bassa produttività attraverso le operazioni di diradamento, selezione accurata alla vendemmia manuale, vinificazione con lunga macerazione, anche fino a trenta giorni.

"Il Barbaresco Vanotu 2019 è ricco di ciliegia scura matura, prugna, spezie, moka ed espresso. In questa annata, il Vanotu è un po' leggero nella struttura, il che sembra accentuare l'impronta del rovere. Sarà interessante vedere come invecchierà. Forse c'è più profondità di quella che emerge al momento". Antonio Galloni - Vinous

Nebbiolo dalle vigne di Barbaresco. Colore rosso granato chiaro. Profumo intenso. Morbido e vellutato. Adatto a tutto pasto e ottimo sulle carni bianche.

Colore: Rosso rubino carico con lievi riflessi violacei Profumo: Intenso, evidenti i sentori di spezie, rosa appassita, vaniglia. Sapore: Pieno, austero, ricco di tannino ma morbido. 

Colore: rosso rubino intenso Profumo: aromi di frutti rossi, vaniglia e liquirizia Sapore: ampio e ricco, con un finale boisé

Color rubino, delicato, talora trasparente. Intense ed espressive note di violetta e rosa fanée accompagnate dalla freschezza di piccoli frutti rossi. Tannini setosi che avvolgono il palato con personalità e vivace energia.

Dal colore rosso intenso con lievi riflessi violacei, presenta un profumo ampio con note di amarena, caffè e cacao. Al sapore è pieno, austero e vellutato con finale ricco e setoso. E’ un buon compagno per piatti strutturati di carne, selvaggina, formaggi ed erborinati.