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Vitigno: Chardonnay e Cortese
Sistema di distillazione: Discontinuo.
Impianto: Caldaie in rame a vapore.
Invecchiamento: 12 mesi in Legno
Colore: Limpido, giallo ambra.
Profumo: Elegante, armonioso e pronunciato.
Sapore: Vena molto morbida dai sentori vaniglia e frutta tropicale.
Gradazione: 40% vol.
Vitigno: Barbera e Nebbiolo.
Sistema di distillazione: Discontinuo.
Impianto: Caldaie in rame a vapore.
Invecchiamento: 12 mesi in Legno
Colore: Limpido, giallo ambra.
Profumo: Elegante, armonioso e pronunciato.
Sapore: Vena morbida, sentori di vaniglia e cacao.
Gradazione: 40% vol.
Calice consigliato: Calice Berta.
Vitigno:  Barbera.
Sistema di distillazione: Discontinuo.
Impianto: Caldaie in rame a vapore.
Invecchiamento: Acciaio inox per circa 3/6 mesi.
Colore: Limpido, incolore.
Profumo: Elegante e armonioso.
Sapore: Morbido dai sentori di sottobosco e fiori freschi.
Gradazione: 40% vol.

Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese.

Sarpa Barrique viene elevata in piccole botti da 225 litri di rovere francese.

Nella sua semplicità ed eleganza racchiude tutta la storia e la passione per la distillazione della famiglia Poli.

Vitigno: Moscato.
Sistema di distillazione: Discontinuo.
Impianto: Caldaie in rame a vapore.
Invecchiamento: Acciaio Inox per circa 3/6 mesi.
Colore: Limpido, incolore.
Profumo: Elegante, armonioso.
Sapore: Morbido e piacevolmente aromatico.
Gradazione: 40% vol.

COLORE: Ambrato chiaro.

PROFUMO: Intenso con morbide note speziate.

SAPORE: Maturo, profondo e vellutato. Grande equilibrio con armoniche note legnose. Retrogusto Lungo e persistente.

COLORE: Paglierino tenue.

PROFUMO: Coinvolgente, intenso e tipico dell’uva moscato appena raccolta.

SAPORE: Morbido, profondo, con inconfondibile ricchezza di aromi fruttati. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.

COLORE: chiaro cristallino.

PROFUMO: Ampio, note dal floreale al fruttato.

SAPORE: Armonioso, pieno e imponente, di grande intensità. Retrogusto persistente.

“Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa.

Sarpa di Poli è ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo.

Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Il particolare affinamento in botti da porto, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del Porto già contenuto in queste botti

Il particolare affinamento in botti da sherry, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello dell Sherry già contenuto in queste botti.